エアフライヤーで作るプルダック風焼きチキン

鶏もも肉（骨付き）に深めの切り込みを入れて準備します。こうすることでタレが中までよく染み込み、エアフライヤーで中まで均一に火が通ります。

ボウルに濃口醤油180ml、清酒50ml、水あめ50ml、砂糖大さじ4、にんにくパウダー大さじ4、こしょう少々を入れてよく混ぜ、タレを作ります。下処理した鶏もも肉を入れ、タレがよく絡むように1時間漬け込みます。

エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、漬け込んだ鶏もも肉を重ならないように並べます。180度で20分間、最初に焼きます。

20分後、鶏もも肉を一つずつ裏返し、温度を190度に上げてさらに10分焼き、仕上げます。温度を少し上げて仕上げると表面がよりカリッとします。