えのきだけと豚バラ薄切り肉の炒め物

フライパンにサラダ油をひき、適当な大きさに切った玉ねぎと豚バラ薄切り肉100gを入れ、肉に火が通るまで炒めます。

コチュジャン、オイスターソース、砂糖、粉唐辛子、にんにく（みじん切り）、チキンストック、水を混ぜた合わせ調味料と、下処理したえのきだけをフライパンに加えます。

材料に調味料がよく絡むように、弱火でしっかり炒めます。えのきだけがしんなりし、味が全体に行き渡ったら火を止めます。

最後にごま油大さじ1を回しかけ、小口切りにした青唐辛子をのせて仕上げます。