無水トマトカレー

鍋に、カットしたトマト2個、玉ねぎ2個、牛バラ肉100g、固形カレー3かけ、バター1かけをすべて入れます。

鍋の蓋を閉め、中弱火で約1時間じっくり煮込み、野菜から水分が十分に出るようにします。

蓋を開け、柔らかくなったトマトと玉ねぎをへらで潰すように混ぜ合わせ、カレーとよく馴染ませて仕上げます。