超簡単カップマンドゥ

ボウルに豚ひき肉350g、長ねぎ1本、チキンストック小さじ2、砂糖小さじ1、料理酒大さじ1、濃口醤油大さじ1、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ2、水200mlをすべて入れ、手でよく混ぜます。肉が均一に混ざれば、肉汁がよくしみ出ます。

混ぜた肉だねを器に盛り、餃子の皮を上にかぶせて蒸し器にのせます。小さな容器は8～10分、大きな容器は15～20分、中火で蒸し、肉汁がたっぷりのカップマンドゥが完成するまで蒸します。