カップラーメンの卵蒸し

ごま油ラーメンのフタをはがし、麺を取り出して容赦なく砕きます。砕いた麺をカップラーメンの容器に戻し、ラーメンスープを全部入れます。こうして麺を砕くと卵蒸しによく混ざり、食感が良くなります。

熱湯をカップラーメンの適量よりやや少なめに入れて混ぜます。水を少なめにすることで卵スープではなく蒸し状になります。よく混ぜてスープを溶かします。

卵3個を割りほぐしてカップに入れ、よく混ぜます。卵が均一に混ざるよう箸で30秒ほど溶きます。溶いた卵がスープとよく馴染むようにします。

カップを電子レンジに入れ、3分加熱します。3分後に取り出して確認し、蒸しができたらごま油を少々かけます。ごま油がさっぱりとした風味を加えます。

完成した卵蒸しにごま油を少々かけて、ひとすくい食べてみます。底までかき取って食べられるほど美味しくできています。