10分で完成！ピリ辛コルベンイタン

青唐辛子5本は斜め薄切りにし、玉ねぎ1/2個は薄切りにします。長ねぎ1本は小口切りにしておきます。野菜をあらかじめ切っておくと調理時間が短縮できます。

鍋にコルベンイ缶詰の中身と汁をすべて入れます。その上にあらかじめ切っておいた玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子、にんにく（丸ごと）をたっぷり加えます。

臭みを取るために清酒30mlを加え、風味づけにバターを少々加えます。すべての材料がスープに浸るようにスプーンで軽く混ぜます。

強火で沸騰したら中火にし、約10分ほど煮て仕上げます。コルベンイはすでに火が通っているので、野菜の味がスープに出る程度に煮れば十分です。