クリームカレー中国春雨

熱したフライパンにバター2切れを溶かし、千切りにした玉ねぎ、切り込みを入れたソーセージ、えびを加えて中火でこんがりと炒めてください。

材料を炒めている間に、ライスペーパーを水で濡らして広げ、中央にモッツァレラチーズをのせて二重にしっかりと包み、チーズ包みを作ります。

炒めた材料の入ったフライパンに牛乳500ml、コチュジャン大さじ1、ブルダックソース大さじ1、固形カレー2個を加え、カレーがよく溶けるように混ぜながら煮立たせます。

ソースが沸騰したら、あらかじめ戻しておいた中国春雨と作っておいたチーズライスペーパー包みを加えます。

チェダーチーズ1枚を加え、ソースがお好みのとろみになるまで中火でしっかり煮詰めてください。

完成した料理を器に盛り、パセリパウダーを軽く振って仕上げます。