チャンポンラーメン

鍋に油をひき、にんにく2片を切って入れ、弱火で炒めてください。にんにくが薄くきつね色になるまで炒めると香りがよく出ます。

切った長ねぎ半本と玉ねぎ半分を加え、引き続き弱火で炒めます。玉ねぎが透き通るまで炒め、材料の水分が抜けて味が染み込みます。

ラーメンスープと粉唐辛子大さじ1を加え、弱火で10秒炒めてください。焦げそうなら最初から最後まで弱火で保つと焦げません。

水を加えて沸騰させ、ラーメン麺とフレーク、卵を入れます。卵は半熟でお好みで加えると辛さを和らげてよく合います。

出来上がったラーメンを皿に盛り付けてください。これでチャンポン味のラーメンが完成です。