ナルトつくね（鶏肉つくね串）

大きめのボウルに鶏ひき肉を入れ、パン粉1カップ、ハーブソルト大さじ1、マヨネーズ大さじ2、卵黄1個を加えます。

肉だねに粘りが出て材料がよく混ざるように、手で十分にこねて混ぜ合わせます。

アイスクリームスクープを使って、だねを一定の大きさに取り分け、調理時に火の通りを均一にします。

串に肉だねを細長い楕円形に付け、準備した鶏皮で表面をしっかりと巻き、形を固定します。

熱したグリルにサラダ油を塗り、串を並べて中弱火で返しながら中までこんがりと焼きます。

肉が80%以上焼けたら、タレソースにたっぷりくぐらせ、再びグリルにのせてソースが煮詰まり艶が出るまで焼きます。