焼かないでそのまま食べられるエディブルチョコチップクッキー生地

小麦粉をベーキングトレイに広げて、175度のオーブンで約7分焼きます。生小麦粉に含まれる可能性のある細菌を除去するための必須工程です。焼き上がったら完全に冷ましておきます。

ボウルに室温で柔らかくしたバター1スティックと黄砂糖、白砂糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜます。砂糖の粒がバターと均一に混ざり、クリーム状になるまで十分に混ぜてください。

生地に牛乳とバニラエッセンスを加え、再び混ぜます。卵を使わない代わりに牛乳を使用することで、生地の濃度を調節し、安全に食べられるようにします。

熱処理して冷ました小麦粉と塩、チョコチップを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。小麦粉がダマにならないように注意し、チョコチップが全体に均一に広がるようにします。

完成した生地をデザートボウルに移し、アイスクリームのようにスプーンですくって楽しみます。焼いていない生地特有のもちもちとした甘い味わいが感じられます。