青唐辛子パスタ

沸騰したお湯でリガトーニを10分間茹で、アルデンテになるまで調理します。茹で汁は少しだけ残してほとんど捨て、麺がくっつかないように注意してください。リガトーニがこのパスタの決め手です。

茹でた麺にバター1かけを加え、完全に溶かします。バターが麺に均等に絡むように混ぜながら溶かします。こうすると麺が柔らかくなります。

バターが溶けた麺にトマトパスタソースをたっぷり（約3～4周り）加え、生クリーム半カップを加えます。ソースとクリームがよく混ざるように中火で混ぜながら1～2分煮ます。ソースがとろりとするまで待ちます。

シュレッドチーズ1袋とチェダーチーズ6枚を加えて、たっぷりチーズを加えます。チーズが完全に溶けてクリーミーになるまで混ぜながら絡めます。お好みでさらにチーズを増やしても構いません。

ガーリックパウダー大さじ1とオニオンパウダー大さじ1を加え、こしょう約小さじ1/3を振ります。青唐辛子パウダーを大さじ5～6以上たっぷり加えて辛さを強調します。すべての材料がなじんでソースがとろりとするまで、さらに1分混ぜます。

最後にパルメザンチーズパウダー4gを振って仕上げます。火を止めて全体をよく混ぜ合わせます。辛さがヤンニョムチキン初級レベルになるまで調整してください。