チキンステーキ丼

鶏もも肉300gに片栗粉を表裏にまんべんなくまぶして準備します。

フライパンにサラダ油を多めにひき、中弱火で鶏の皮目を下にして置いて焼きます。

鶏肉がきつね色に焼けたら別の皿に移し、フライパンに残った油をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。

火を止めた状態でフライパンに、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、醤油大さじ2、オリゴ糖大さじ2、みりん大さじ2、バター1片を入れます。

弱火にかけてソースをよく混ぜながら煮立て、ぶくぶくと泡が立ってきたら焼いておいた鶏肉を加え、軽く混ぜ合わせて仕上げます。

温かいご飯の上に出来上がったチキンステーキをたっぷりのせ、わけぎをふりかけて完成です。