明太バターのワンパンパスタ

フライパンにオリーブオイルを多めにひき、薄切りにんにく、にんにく（みじん切り）、クラッシュドペッパーを入れて香りが立つまで炒めます。

水500mlとチキンストックを加えて沸騰したら、スパゲッティを入れます。麺がくっつかないように時々混ぜながらゆでます。

ゆで汁が少し残っている状態で火を止め、明太子1個分とバター10gを加えます。円を描くようにゆっくり混ぜて、ソースがとろりとするまで乳化させます。

できあがったパスタを器に盛り、残しておいた明太子、卵黄、こしょうをトッピングして仕上げます。