ダイエットスパムで作ったスパム純豆腐

ダイエットスパムの半分を潰し、残り半分をスライスします。潰した部分はなめらかに混ざるようにし、スライスは食感として残します。このように準備したスパムを使います。

鍋にオリーブオイルをひき、潰したスパム、にんにく（みじん切り）、粉唐辛子を入れます。中火で一度炒め、粉唐辛子が炒まって色が付くまで混ぜます。ピリ辛の油が出るまで約1分炒めます。

フルソース大さじ1と水1カップを注ぎ、韓国かぼちゃと玉ねぎをスライスして入れます。純豆腐とスライスしたスパムを加えて煮ます。沸騰し始めたら中火で5分煮込み、具材に火が通り、だしが出るようにします。

沸騰している鍋に卵1個を割り入れ、軽く混ぜます。卵が崩れて混ざるように30秒ほどさらに煮ます。火を止めて完成です。