低カロリーヤンニョムチキン

鶏むね肉1kgを一口大に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。こしょう少々と醤油大さじ3を加えて10分間漬け込みます。

卵1個を溶き、漬け込んだ鶏むね肉に加えて混ぜ、コーンスターチ50gを加えて全体にまぶし、衣をつけます。

フライパンに油をひき中火で熱し、衣をつけた鶏むね肉を入れてこんがりと両面を焼きます。全面が焼けてカリッとするまで約8分間調理します。