リュ・スヨンのキムチチャーハン

長ねぎはみじん切りにし、キムチは大きめに切って準備します。ハムも食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした長ねぎを入れて香りを出します。砂糖と魚醤を加え、ハムとキムチを一緒に入れて炒めます。

キムチの汁を注ぎ、ひと煮立ちするまで待ちます。ご飯2杯分を加え、しゃもじの背で押しながら味がよく絡むように混ぜます。

チャーハンをフライパンの端に寄せてスペースを作り、卵3個を割り入れて焼きます。最後に韓国のりを砕いてのせて仕上げます。