コンナムルチェユッポックム（大豆もやしと豚肉の炒め）

大豆もやしはきれいな水で2～3回洗って準備します。一文字もやしを使うと食感がさらに良くなります。

玉ねぎは薄切りにし、長ねぎはざく切りにします。

濃口醤油大さじ7、コチュジャン大さじ3、粉唐辛子大さじ3、料理酒大さじ3、水あめ大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ3、オイスターソース大さじ1/2を混ぜて合わせ調味料を作ります。

鍋に豚バラ薄切り肉を入れてこんがりと焼きます。肉が80%ほど焼けたら玉ねぎと長ねぎを加えて2分間一緒に炒めます。

大豆もやしを加えて弱火にし、しんなりするまで待ちます。しんなりしたら優しく混ぜながらさらに2分炒めます。

先に作った合わせ調味料とお好みで切った青唐辛子を加え、さらに5分炒めて仕上げます。