電子レンジ3分 スパイシーキャベツツナ丼

キャベツと玉ねぎをきれいに洗い、一口大の細切りにします。太く切りすぎると電子レンジ加熱時に均一に火が通らないことがあるので注意してください。

電子レンジ対応の容器に切ったキャベツと玉ねぎを敷き、その上に油を適度に切ったツナ缶の半分をのせます。ツナの油を入れすぎると脂っこくなるので注意してください。

まぐろエキス小さじ2、粉唐辛子小さじ2、濃口醤油小さじ1.5、ごま油少々を加え、調味料が材料に均一に絡むようによく混ぜます。粉唐辛子が固まらないように広げるのがポイントです。

容器の蓋を軽く閉めるかラップをかけて、電子レンジで3分加熱します。野菜から水分が出て程よいソースができ、材料に火が通ります。

フライパンにサラダ油を少々ひき、卵1個を割り入れて半熟または固ゆでに好みで目玉焼きを作ります。丼の風味を引き立てる重要なトッピングです。

器に温かいご飯を盛り、その上に電子レンジで加熱したキャベツツナをたっぷりのせます。最後に目玉焼きをのせ、ごま油といりごまをふりかけて完成です。