キム・ジェジュンの超簡単カルビタン（牛肉大根スープ）

大根2切れを一口大の薄切りにし、長ねぎ1本を小口切りにして準備します。材料をあらかじめ下ごしらえしておくと調理時間を短縮できます。

熱したフライパンに牛バラ薄切り肉300gを入れ、肉の脂が十分に出るまで炒めます。肉を先に炒めることでスープに深い風味が加わります。

炒めた肉に切った大根、濃口醤油大さじ1、ツナエキス大さじ2、ごま油大さじ1を加えます。調味料が大根と肉によく絡むように、フライパンで押し付けるように一緒に炒めます。

材料が十分浸るくらいの水600mlを注ぎ、強火で沸かします。水の量はお好みで調整し、だしが濃く出るのを待ちます。

スープがぐつぐつ沸騰したら、牛肉だしの素大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、下ごしらえした長ねぎを加えます。だしの素を加えると短時間でうま味のあるスープが完成します。

最後にこしょうをお好みで振って仕上げます。器に盛り付けて完成です。熱いうちに食べると牛バラ薄切り肉の香ばしさを存分に味わえます。