3分チャプステーキ

市販のトッカルビを食べやすい大きさに切って準備します。こう切るとステーキのように食べやすく、均等に火が通ります。フライパンに油をひかずにのせます。

中火でフライパンを予熱し、切ったトッカルビを入れて白い脂が溶け出るまで1分ほど加熱します。脂が溶けたら自然な油で炒め、焦げないように混ぜながらソースが絡むまで煮詰めます。追加の油を使わなくて済むので簡単です。

玉ねぎ0.5個を1/3カップ分の薄切りにしてフライパンに加えます。玉ねぎが透き通りやわらかくなるまで30秒混ぜながら炒めます。玉ねぎがステーキの甘みと食感を加えます。

ステーキソース大さじ2を加え、汁気がとろっとして油だけになるまで強火で1分ほど煮詰めます。ソースが肉に染み込んで風味が深まります。市販のソースでも味は似ています。

トマトケチャップ大さじ2を加え、30秒さらに炒めてソースが全体に絡むようにします。ソースがねっとりと仕上がったら火を止めます。ケチャップが爽やかさを加えて完璧な味に仕上げます。