ツナキムチチゲ

長ねぎは厚すぎないように斜め切りにします。青唐辛子も適当な大きさに切ります。

海鮮だしパック1個を水800mlに入れて5分ほど沸かし、だしを取ります。

古漬けキムチは根元の部分を切り落とし、茎の部分がよく煮えるように小さめに切ります。

鍋にツナの油とサラダ油小さじ1/2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れ、中火でキムチをしっかり炒めます。白菜の茎がしんなりするまで炒めると深い味わいが出ます。

キムチがよく炒まったら、キムチの漬け汁100mlと用意した海鮮だしを注ぎ、中火でことこと煮てキムチを柔らかく煮込みます。

キムチが十分に煮えたら、ツナの身とまぐろエキス大さじ1/2、粉唐辛子大さじ1/2を加えて沸騰させます。

豆腐を加えて味が染みるように煮込み、最後に長ねぎと青唐辛子を入れてひと煮立ちさせて仕上げます。