コストコの赤エビチーズバター焼き

冷凍の赤エビを冷水に浸けて解凍します。赤エビは一般的な白エビと違い、炒めるとパサつくので、解凍後に焼く方法が食感を活かすのに適しています。

解凍したエビの殻をむき、キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ります。背殻は既に切れ目が入っているので、殻をむくのはとても簡単です。

水分を拭き取ったエビに塩とこしょうをまんべんなく振り、下味を軽くつけておきます。

オーブン用の器にバター1片を入れて溶かし、にんにく（みじん切り）大さじ1を混ぜます。ここに下処理したエビを入れ、ガーリックバターソースがよく絡むように和えます。

エアフライヤーまたはオーブンに入れ、180度で5分間先に焼きます。

エビを一度裏返し、その上にチーズをたっぷりのせます。再び180度で10分間焼き、チーズがこんがり溶けたら完成です。