ボベバンジョン風クリームチャンポン

オットゥギ クリムジンチャンポンの袋から麺を取り出し、鍋で2分茹でて引き上げます。スープと茹で汁は別々に取っておきます。茹で汁はスープの調整に必要です。

玉ねぎ半個を千切りにし、きくらげ80gとマッシュルーム少々を切って準備します。海鮮ミックス150gは解凍後、キッチンペーパーで水分を拭き取ってください。こうすると炒めたときに水っぽくなりません。

フライパンにサラダ油少々をひき、海鮮ミックス150gを先に強火で1分炒め、千切りにした玉ねぎ、きくらげ、マッシュルームを加えます。にんにく（みじん切り）大さじ1と海鮮醤油大さじ1を加え、強火で2分全体を炒めます。強火で短く炒めて海鮮とキノコの食感を生かします。

オットゥギの袋の油性スープと液体スープをフライパンに入れ、茹で汁50mlを注いで混ぜます。牛乳200mlと生クリーム100mlを加え、中火で煮てクリームベースを作ります。スープが沸騰し始めたら火を弱めず、しっかり沸かしてください。

粉末スープを加えてよく混ぜ、茹でておいた麺を入れて1分さらに煮ます。チェダーチーズ1枚をちぎってのせ、溶けるまで混ぜます。チーズが完全に溶けてとろみがついたら火を止めて完成です。