オナム先生の一生テンジャンチゲ

じゃがいも1個、玉ねぎ半個、長ねぎ1本、韓国かぼちゃ1/3本、しいたけ3個を親指大の大きさに切って準備します。

鍋に水1Lを注ぎ、沸騰したら下ごしらえした野菜をすべて一度に入れます。

テンジャン大さじ3、サムジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、調味料が固まらないようにしっかり溶かします。

蓋をして中火で10分間煮込み、野菜の旨味が十分に出てスープの味が深くなるのを待ちます。

酢半さじを加えてうま味を引き立て、切っておいた豆腐と唐辛子3本を加えてひと煮立ちさせて完成です。