万能豆腐タレ

長ねぎ大さじ3杯を細かく刻んで準備します。このように細かく刻むと味が均一に染み込んで良いです。

青唐辛子1個を細かく刻んで準備します。辛味を加えてタレの風味を高めます。

濃口醤油大さじ4杯に細かく刻んだ長ねぎと刻んだ青唐辛子を入れ、にんにく（みじん切り）、砂糖、粉唐辛子、ごま油をそれぞれ小さじ1/2杯ずつ入れます。材料をすべて混ぜ合わせます。

いりごまを大さじ1杯たっぷり入れてよく混ぜます。いりごまがポイントで味を引き締めます。このように作ってすぐに食べるか、保存します。