プルコギツナ丼

じゃがいも半分を、ツナ缶に入っている角切り程度の小さなサイズに切って耐熱容器に入れます。じゃがいもが完全に浸るくらいの水を注ぎ、電子レンジで加熱して半茹でにします。こうして先に加熱しておくと、後でソースと一緒に煮る時にしっかり火が通ります。

大きめのボウルに醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、料理酒大さじ1を入れ、ツナ1缶を汁ごと全て加えます。水80mlと水溶き片栗粉（水大さじ2に片栗粉大さじ1を溶いたもの）も加えてよく混ぜます。この調味料がプルコギソースのベースになります。

電子レンジで半茹でにしたじゃがいもを調味料のボウルに入れてよく混ぜます。電子レンジで加熱し、途中で扉を開けてスプーンで混ぜます。じゃがいもが柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで加熱します。

皿にご飯を盛り、出来上がったとろみのあるソースをたっぷりかけます。すぐに混ぜて食べるとソースがご飯に染み込み、やわらかくてもちもちとした食感です。食欲がない時でもするすると食べられる味わいです。