ダイエットオートミールエッグインヘル

トマト2個は一口大に切り、玉ねぎ1/4個はみじん切りにします。きのことベーコンも食べやすい大きさに切って準備します。

鍋にオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）大さじ1と、先に切っておいたトマト、玉ねぎ、きのこ、ベーコンをすべて入れて炒めます。

トマトが柔らかくなるまで炒めたら、オイスターソース大さじ0.8、カレー粉大さじ0.5、トマトソース大さじ2、こしょうを加えて味を調えます。

オートミール大さじ2と水大さじ10を加え、中弱火でソースがとろみがつくまでよく混ぜながら煮ます。

ソースの中央に卵1個を割り入れ、その上にモッツァレラチーズ20gをまんべんなく散らします。

鍋の蓋をして中弱火で3分待ち、チーズと卵に火を通したら、クラッシュドレッドペッパーとパセリを振って完成です。