ツナ卵おにぎりロール

ツナ缶の油を切り、ツナに濃口醤油小さじ1/2、こしょう少々、マヨネーズ大さじ2を加えてよく混ぜ、味付けツナを準備します。こうして和えておくとツナの味が均一に染み込み、やわらかく香ばしくなります。

ご飯1.5杯に塩少々、ごま油大さじ1.5、いりごま少々を加え、手でよく混ぜてパラパラにします。お好みで塩を少しずつ足しながら味を調えてください。

味付けしたご飯をピンポン玉大に丸め、中央に味付けツナを入れ、丸くて少し細長いおにぎり形にします。子供の口の大きさに合わせてサイズを調節すると食べやすくなります。

卵4個を溶きほぐし、塩少々で味を調えます。フライパンに油少々をひき、スプーンで卵液を長く流し入れます。卵液がフライパンに広がったらおにぎりをのせて、くるくる巻きます。

おにぎりを卵で完全に包み込んで巻き、フライパンで転がしながら中火で1〜2分、均等に焼きます。卵がきつね色に焼けて香ばしい香りがしたら完成です。