バター焼き牡蠣

牡蠣をきれいに洗って準備します。こうすることで異物が取り除かれ、清潔な状態で使えます。

ボウルに紙コップ基準で小麦粉2カップを入れ、オイスターソース大さじ1、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、水あめ大さじ1を加えます。よく混ぜて生地ベースを作ります。

天ぷら粉大さじ3を追加で入れ、粉が残らないようにまんべんなく混ぜます。洗った牡蠣にこの生地を絡めて衣を完成させます。

フライパンにバターをたっぷり敷き、中火にかけます。衣をつけた牡蠣を入れ、焦げないように焼いて完成です。牡蠣が香ばしく焼けたら火を止めます。