濃厚牛バラ薄切り肉トック

フライパンに牛バラ薄切り肉 1カップをたっぷり入れ、肉に火が通り脂が十分に出るまで炒めてください。肉の脂がスープのベースとなり、深い味わいを出します。

千切りにしたかぼちゃ 1/3個を加え、肉と一緒に軽く炒めてください。

粉唐辛子 大さじ2を加え、材料と混ぜながら炒めて唐辛子油を出します。このとき、火が強すぎると粉唐辛子が焦げるので注意してください。

ツナ醤 大さじ1、クッカンジャン 大さじ1、オイスターソース 大さじ1を順に加え、調味料が材料に均等に絡むよう、さらに少し炒めてください。

水 500mlを注ぎ、にんにく（みじん切り） 大さじ1を加えてスープを煮立てます。

スープが沸騰したらトック 1人分を加え、餅が柔らかくなるまで煮てください。最後に小口切りにした長ねぎをのせて仕上げ、味が足りなければツナ醤を少し追加してください。