トゥントゥンの変わり種鍋蓋ベーコンポテト焼き

熱した鍋蓋の上にベーコンを先にのせて焼きます。ベーコンから油が十分に出るまで中火でじっくり加熱し、肉の油を集めることが重要です。

ベーコンの油が鍋蓋の中央に集まったら、薄切りにしたじゃがいもを入れて揚げ焼きにします。じゃがいもが油を吸収してきつね色になるまで十分に加熱します。

鍋蓋の空いたスペースに豆腐、ハム、ポーリッシュソーセージ、トッカルビを順にのせます。すべての材料がベーコンの油でコーティングされるように、裏返しながらこんがりと焼きます。

用意した大根のナムルにホットソースとケチャップを加えてよく混ぜます。普通の大根のナムルに洋風ソースを加えることで、甘酸っぱくてコリコリした食感を最大限に引き出します。

よく焼けたベーコンとハムの上にホットソース和え大根のナムルをたっぷりのせて一緒に食べます。香ばしい油の味と大根のナムルのピリ辛さが調和し、脂っこさを抑えてくれます。