ビーガンダブルデルチーズバーガー

レタスを細い千切りにし、白玉ねぎをみじん切りにします。このように野菜を準備することで、ファストフードのような均一な食感が得られます。

ビーガンマヨネーズと調味料を小さなボウルで滑らかになるまで混ぜ、シークレットソースを作ります。混合物をスクイズボトルに移すと、プロ並みに均一に塗布できます。

グリドルに油を少々ひいて熱し、ビーガンパティを置き、ヘラで軽く押さえます。パティの上にたっぷりのタコシーズニングをふりかけ、焦げ目がつくまで焼きます。

パティを裏返し、すぐに各パティにビーガンチーズスライスをのせます。蓋をして約30秒蒸し焼きにし、閉じ込めた蒸気でチーズを完全に溶かします。

ゴマ入りバンズをきつね色になるまでトーストします。バンズの下半分にソースを塗り、千切りレタス、トマトスライス、みじん切り玉ねぎ、ダブルのパティをのせ、さらにソースをかけて上半分のバンズで挟みます。