ヨプトッポギより美味しい！社長秘伝のトッポギ

トッポギ用餅を調理する10分前に、水に浸して戻します。こうすることで、調理中に餅が硬くならず、もちもちとした食感を保てます。

鍋に、紙コップ1杯分の水を1と1/4カップ注ぎ、粉唐辛子大さじ5、砂糖大さじ5、牛だしの素大さじ3、こしょうを4回振り入れて、調味液を作ります。

戻した餅を調味液に入れ、強火で煮始めます。沸騰するまで待ちます。

沸騰したら、準備したさつま揚げ、キャベツ、ウインナーソーセージをすべて加えます。キャベツがしんなりして火が通るまで、ヘラで混ぜながら煮詰めます。

別の容器にモッツァレラチーズを入れ、電子レンジで1分加熱して溶かします。出来上がったトッポギの上にチーズとゆで卵をのせて完成です。