エアフライヤーココナッツかぼちゃ焼き

かぼちゃは電子レンジで上面2分、裏返して2分、合計4分加熱して柔らかくします。こうすると包丁が安全で楽になります。

柔らかくなったかぼちゃを半分に切り、種をスプーンで取り除き、1.2〜1.5cmの厚さにスライスします。

ビニール袋に切ったかぼちゃ、塩少々、天ぷら粉大さじ1を入れ、振って軽く衣をつけます。

ボウルにパン粉1/2カップ、ココナッツスライス1/2カップ、パプリカシーズニング大さじ1〜2、大豆油大さじ1〜2を入れてよく混ぜ、衣を準備します。

かぼちゃに溶き卵を先につけ、準備したココナッツパプリカの衣をしっかりとまぶします。

エアフライヤー180度で7〜8分焼き、裏返してさらに7〜8分焼きます。

焼き上がったかぼちゃを取り出し、少し冷まします。冷ます過程で水分が飛び、よりカリッとします。