イム・ソングンシェフの澄んだ純豆腐チゲ

おぼろ豆腐1丁を食べやすい大きさに切って準備します。玉ねぎ1/4個、韓国かぼちゃ1/4個、青唐辛子1個は適当な大きさに切ります。

鍋に水400mlを注ぎ、アミの塩辛大さじ1、まぐろエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1/3、こしょう少々を入れて沸騰させます。

チゲが沸騰している間に、卵2個をボウルに溶いて準備し、長ねぎ1/2本は小口切りにしておきます。

チゲが沸騰してきたら、溶いた卵液を回しかけ、切った長ねぎを散らし、ごま油大さじ1を回しかけて仕上げます。