思い出のミズコンテナ風サラダパスタ ミールプレップ

パスタ 240gを沸騰したお湯でアルデンテに茹で、ざるにあげて冷水で洗い、水気を切ります。こうすると麺がくっつかず、食感が良くなります。

えび 20尾を沸騰したお湯で3～5分茹でて冷まし、殻をむいて準備します。あらかじめ冷ましておくとミールプレップの時に便利です。

玉ねぎ 1/2個を薄切りにし、パプリカ 1/2個を千切りにして、サラダ野菜 200gと一緒に洗って水気を切ります。サラダ野菜は新鮮な状態でそのまま使います。

ボウルに濃口醤油 大さじ3、レッドバルサミコ 大さじ1、ホワイトバルサミコ 大さじ2、レモン汁 大さじ1、アルロース 大さじ1、オリーブオイル 大さじ2、スイートチリソース 大さじ3、ケチャップ 大さじ1を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。レッドとホワイトのバルサミコを混ぜるとミズコンテナの味が再現されます。

ミールプレップ容器4つに、パスタ 80gずつ、サラダ野菜、玉ねぎ、パプリカ、ブラックオリーブ 75gずつ、えび 5尾ずつを小分けして入れます。コーン少々とグラナパダーノチーズをすりおろしてふりかけ、オニオンフレークをのせます。

ドレッシングは別に保存するか、軽くかけて冷蔵庫に入れて保存します。食べるときにドレッシングを和えて食べると新鮮です。