電子レンジで作るケランチム

水を沸かしている間に、卵4個をボウルに入れ、フォークまたは泡立て器でよく溶いてください。水を加える前にこのように溶いておくと、卵がダマになりにくく、柔らかくなります。

沸騰した熱湯200mlを、溶いた卵にゆっくりと注ぎ入れ、均一に混ぜてください。冷水の代わりに熱湯を加えると、全体の温度が早く上がり、均一に火が通ります。

ツナエキス大さじ1を加えて味を調えた後、もう一度よく混ぜてください。味が足りない場合は塩を1～2つまみ追加できますが、ツナエキスで基本の味を整えます。

スプーンで表面の泡を慎重に取り除いてください。泡を取り除くと表面が滑らかで均一に火が通ります。

容器に蓋をして電子レンジに入れ、1分ずつ3回に分けて加熱してください。電子レンジの仕様に応じて時間を調整し、卵に火が通るまで途中で確認しながら加熱します。