5分でカリッと！ニラのチヂミ

ニラをきれいに洗って根元を切り、食べやすい大きさに揃えて切ります。

にんじんは薄く千切りにし、青唐辛子は斜め切りにして、辛味と彩りを加えます。

ボウルに下処理したニラ、にんじん、青唐辛子を入れ、天ぷら粉大さじ4.5、チヂミ粉大さじ2、水140gを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、生地をのせて薄く広げます。

中強火で両面がきつね色になり、カリッと音がするまで焼いて完成です。