オ・ユナのピリ辛味付け海苔

ボウルにコチュジャン、にんにく（みじん切り）大さじ2、刻みねぎを入れます。ここに料理酒と梅エキス、いりごまを加えて、甘辛いたれをあらかじめ準備しておきます。

フライパンを弱火にかけ、韓国海苔を何枚か重ねてじっくり焼きます。重ねて焼くと焦げずに、海苔特有の香りを閉じ込めることができます。

よく焼けた海苔を1枚ずつ広げ、準備したたれを調理用刷毛で均等に塗ります。たれが厚くなりすぎないように薄く伸ばすのがポイントです。

たれを塗った海苔を室温でしばらく乾かし、水分を飛ばします。こうして乾かすと食感がもちもちになり、ご飯のおかずにぴったりの状態になります。