きゅうりとツナのさっぱりビビンバ

きゅうり半本を十字に長く切り込みを入れ、1cmほどの食べやすい大きさに角切りにします。こう切ることできゅうりのシャキシャキした食感が最大限に引き出され、ビビンバの味を引き立てます。

ボウルにご飯半膳を先に盛り、その上に先ほど切ったきゅうりと薄切りにした玉ねぎをきれいにのせます。玉ねぎは辛みを抜くために薄く切るのがおすすめです。

油を切ったツナ大さじ1と味付け海苔をはさみで切って加えます。フライパンで卵1個を焼いて目玉焼きを作り、ビビンバの上にのせます。

濃口醤油大さじ1、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ1、ごま油小さじ0.5、にんにく（みじん切り）小さじ1を順に加えます。最後にいりごまを少々ふりかけて仕上げれば完成です。