サムヤンラーメン1963 トゥンチョン風しゃぶしゃぶ

鍋に水500mlを入れ、沸騰し始めたらサムヤンラーメン1963の粉末スープとフレークをすべて入れます。牛骨ベースの濃厚なスープがしゃぶしゃぶの出汁の代わりとなり、深い味わいを出します。

出汁がぐつぐつと沸騰したら、用意したきのこ、牛肉、セリをたっぷり入れ、火を通しながらしゃぶしゃぶとしてお楽しみください。セリをたっぷり入れることで、トゥンチョン風しゃぶしゃぶ特有の香ばしい風味が引き立ちます。

具材をある程度食べた後、残ったスープにラーメンの麺を入れ、3〜4分間煮ます。麺がスープを吸収して、さらに濃厚な味わいのラーメンを楽しめます。

スープをお玉1杯分だけ残し、ご飯1杯、みじん切り野菜、ごま油大さじ1、卵1個を入れます。中火で水分が飛ぶまで均一に炒め、香ばしい炒飯で仕上げます。