ダイエットカルビトッポッキと揚げ物

玉ねぎ半分とキャベツ50gを一口大に切って準備します。キャベツがない場合は春キャベツで代用可能で、野菜はトッポッキの量を増やし満腹感を与える重要な役割を果たします。

小さなボウルに粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）3片分、カナリエキス大さじ1、無糖トマトピューレ大さじ2を入れ、よく混ぜて合わせ調味料を作ります。砂糖の代わりにトマトピューレと玉ねぎの甘みを活用します。

フライパンに水50mlを注ぎ、切った玉ねぎとキャベツを入れて煮ます。野菜が十分に柔らかくなるまで中火で加熱します。

野菜がしんなりしてきたら、準備した合わせ調味料をすべて加え、全体に混ぜ合わせます。玉ねぎが透き通り、ソースが野菜によく絡むまで煮詰めます。

ソースがとろみをついたら牛バラ薄切り肉50gを加え、肉に完全に火が通るまで炒めます。牛バラ薄切り肉から出る脂がソースと調和し、深い味わいを出します。

清潔なボウルに無味プロテインパウダー1スクープと卵1個を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜて揚げ衣を作ります。小麦粉を一切使わないのがポイントです。

小さな鍋にココナッツオイル大さじ2を熱し、衣をつけたカクテルシュリンプとストリングチーズを揚げます。チーズはすぐに溶け出すので、表面がきつね色になったら素早く裏返して引き上げます。

器に調理したソースを盛り、ストリングチーズ2本を餅の形に切ってのせます。その上にゆで卵と揚げたてのカクテルシュリンプ、チーズ揚げを添えて完成です。