キュウリと卵のサラダサンドイッチ

キュウリを薄切りにし、小さじ1/2の塩をふって10分置き、余分な水分を出してからしっかり絞ります。

卵をゆでて完全に火を通し、皮をむいて一口大に切ります。りんご半分を小さな角切りにします。

ボウルにギリシャヨーグルト、ピーナッツバター、アルロース、粒マスタード、たっぷりのこしょうを入れて、なめらかになるまでよく混ぜます。

準備したキュウリ、卵、りんごをドレッシングの入ったボウルに加え、全体が均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。