肉たっぷりコチュジャンパスタ

ボウルにコチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、チキンストック大さじ1、ケチャップ大さじ2、こしょう少々を入れ、調味料がダマにならないようよく混ぜて、あらかじめ準備しておきます。

鍋に湯を沸かし、パスタ100gを入れて8分間茹でます。後でフライパンでソースと一緒に炒めるので、茹で過ぎないよう時間を守ってください。

フライパンに牛バラ薄切り肉200gと丸ごとにんにく10片を入れ、中強火で焼きます。肉から十分に油が出て、にんにくがきつね色に揚がったように焼けるまで焼いてください。

肉の油が十分に出てきたら、茹でたパスタと茹で汁おたま2杯分、先に作った合わせ調味料をすべて加えます。ソースが麺にとろりと絡むまで、中火で手早く炒めて完成です。