超簡単！ピリ辛甘酢コルベンイ和え

コルベンイの缶詰1缶（140g）をボウルにすべて入れ、うま味を加えるために缶詰の汁を少々加えます。コルベンイはすでに調理済みなので、洗ったり下ごしらえする必要はありません。

ボウルに粉唐辛子大さじ3、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ2を入れ、ごま油をたっぷり回しかけます。スプーンを使って、コルベンイにタレがよく絡むように混ぜ合わせます。

長ねぎを半分に切って芯を取り除き、できるだけ薄く千切りにしてねぎの千切りを作ります。辛味が気になる場合は、冷水にしばらく浸してから水気を切って使うとよいです。

タレを絡めたコルベンイのボウルに、準備したねぎの千切りを加え、タレが全体に行き渡るように軽く和えます。完成した和え物を皿に盛り、いりごまをふって仕上げます。