赤い卵かけご飯

熱したフライパンにサラダ油を一周回し入れ、ソーセージをはさみで切って入れます。こんがりと焼き色がつくまで約2分炒め、ソーセージの食感と塩気を引き出します。

コチュジャン小さじ1/2とケチャップ大さじ1を加え、さらに1分炒めます。コチュジャンの辛さとケチャップの甘さがソーセージに絡み、ソースが全体に混ざるように混ぜてください。

卵2個を溶いて卵液を流し入れ、チェダーチーズ1枚をのせて軽く混ぜながら強火で30秒炒めます。チーズが少し溶けてなじんだら火を止めます。

ご飯1杯を器に盛り、炒めた具材をすべてご飯の上にのせます。見た目を良くするためにパセリを少々ふりかけて仕上げます。