フレンチトーストサンドイッチ

卵3個をボウルに割り入れ、塩少々、砂糖大さじ1を加えてなめらかになるまでよく混ぜます。牛乳大さじ3を加えてさらに混ぜ、フレンチトーストの液を作ります。この液がパンをしっとりカリッとさせます。

トースト用パン2枚の間にチェダーチーズ1枚、ハム2枚、モッツァレラチーズ50gを挟んでサンドイッチを2つ作ります。サンドイッチの両面を卵液に十分に浸し、しっかりと絡めます。こうすることで具材がよく馴染みます。

フライパンを弱火で予熱し、バター10gを溶かして塗り広げます。卵液に浸したサンドイッチを入れ、弱火でゆっくり焼き、パンが焦げないように注意します。弱火がチーズをゆっくり溶かし、風味を引き出します。

カリッとした香りがし、片面がきつね色になったら裏返します。必要に応じてバターを追加して塗り広げ、外はカリッと、中のチーズが完全に溶けるまで焼きます。このタイミングが完璧な食感を作ります。

焼き上がったサンドイッチを皿に盛り、メープルシロップ少々をかけ、細かく刻んだくるみ少々をのせて仕上げます。シロップとくるみが香ばしさと甘みを加え、完成度を高めます。