アボカドサンドイッチ

玉ねぎはみじん切りにします。アボカドは半分に切って種を取り除き、果肉だけをボウルに入れてフォークで潰します。

ゆで卵もボウルに加え、フォークで適当な大きさになるように潰します。

潰した材料にみじん切りの玉ねぎ、ギリシャヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。

出来上がった具をパンやクラッカーにのせ、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノチーズをすりおろしたり、ベーグルシーズニングや鷹の爪を振りかけて仕上げます。