トルティーヤチーズクラストピザ

トルティーヤの四辺の端にストリングチーズとソーセージをのせ、内側に向かってくるくると巻きます。25cm以上の大きめのトルティーヤを使うと形を整えやすいです。

巻いたトルティーヤの端に、パスタを適当な長さにポキポキ折って刺し、固定します。爪楊枝の代わりにパスタを使うと、調理後にそのまま食べられて便利です。

トルティーヤの中央にトマトソースをたっぷりのせ、スプーンやブラシで均等に塗り広げます。ソースがない場合は、トマトピューレにアルロースと塩を混ぜて使っても良いです。

ソースの上にモッツァレラチーズをたっぷりかけ、薄切りにしたソーセージ、半分に切ったミニトマト、コーンなどお好みのトッピングを自由にのせます。

クラスト部分に卵黄をブラシで丁寧に塗り、ごまをパラパラとふりかけます。こうすると焼き上がりの色がきつね色で美味しそうに仕上がります。

180度に予熱したエアフライヤーに入れ、5分から10分焼きます。クラスト部分がきつね色になり、チーズが完全に溶けるまで状態を確認しながら調理します。

出来上がったピザの上にパセリパウダー、クラッシュドレッドペッパー、アルロースをお好みでふりかけて仕上げます。甘辛い風味が加わり、より一層美味しくなります。