辛旨コチュジャン炒め イカと豚肉

イカはきれいに洗って食べやすいように切り込みを入れ、3cm幅に切ってください。豚肉は一口大に切り、さつま揚げは半月切りにします。

長ねぎは斜め切り、玉ねぎは半月切り、青唐辛子は斜め切りにして準備してください。

フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を先に炒め、砂糖をふりかけて焦がし風味をつけます。こんがりしてきたらイカ、さつま揚げを加えて炒めます。

にんにく（みじん切り）、粉唐辛子、コチュジャン、濃口醤油、料理酒、砂糖を加えて全体に絡めながら炒め、野菜（長ねぎ、玉ねぎ、青唐辛子）を加えてさらに2〜3分炒めて仕上げてください。